Julia

Норвезький суп із тріскою сподобається навіть тим, хто зазвичай не надто полюбляє традиційні рибні перші страви, які, на думку багатьох, мають занадто виражений, різкуватий смак. Так ось, у цьому випадку ви отримаєте зовсім інший результат, завдяки вершкам і молоку в …

Ризото з морепродуктами – класика італійської кухні. Варто почати з того, що в італійському меню різотто – це перша страва, після неї ще подають основну страву (по-нашому – другу), тому порція різотто не має бути великою. Будь-яке різотто має відповідати …

Паелья – національна страва іспанської кухні, її батьківщина – місто Валенсія. В Іспанії налічують близько трьохсот різновидів паельї. У кожній іспанській провінції паелью готують по-своєму: додають до неї м’ясо, рибу, морепродукти. Буває і вегетаріанська паелья. Але головні інгредієнти залишаються незмінними: …

У класичній французькій кухні фрикасе називають біле рагу з вершковим соусом. До XVIII століття фрикасе могли називатися будь-які продукти, “нарізані шматочками для тушкування в соусі”. Колись фрикасе готували з печінки або овочів, але сьогодні цей вид рагу найчастіше готують із …

Незвичайна страва – фрикасе з креветок зі стручковою квасолею в домашніх умовах. Смак креветок доповнюється соусом, а зелень і овочі надають страві особливої пікантності.

Мусака – національна грецька страва. По суті мусака – це запіканка з овочів і м’ясного фаршу. Шари підготовлених інгредієнтів заливають соусом бешамель, посипають сиром і запікають у духовій шафі.  У грецькій мусаці обов’язково мають бути присутніми баклажани. А ще скажу, …

Класичний гуакамоле з авокадо – традиційний соус, родом із Мексики. Його назва перекладається з ацтекської як Ahuacatl (“авокадо”) і molli (“соус”). Але попри дивовижну назву, рецепт з’явився зовсім недавно, на початку 20 століття. Основа в соусу завжди одна – авокадо, …

Фрикадельки це невеликі кульки з м’ясного фаршу. На відміну від звичайних котлет, завжди тушкуються і подаються разом із томатним або вершковим соусом. Таке поєднання робить м’ясну страву більш соковитою та ніжною.  Приготувати фрикадельки в сметанному соусі можна в будь-який день, …

Стейк із свинини з часником та картоплею на сковороді – це вечеря, яка завжди смакує! Соковитий стейк із свинини і смажена картопля на сковороді заправлені пряним розмарином для ідеального смаку. Мінімум зусиль і максимум задоволення від справжнього смаку натурального м’яса. …

Соус бешамель класичний, мабуть, один із найпростіших і найпопулярніших соусів європейської кухні. Його базову основу складають лише три компоненти – вершкове масло, борошно і молоко. З ним чудово гармонують м’ясо, риба, овочі та рис, але за бажанням можна подати і …