М’ясні страви

Фаршировані перці – усім знайома й більшістю улюблена страва, яка не потребує специфічного представлення. Проста, зрозуміла, красива, ситна. Готується трохи довше, ніж звичайна вечеря, але підсумок не змушує шкодувати про витрачені зусилля. Секрет цього рецепта в додаванні до фаршу свіжих …

Смажені чебуреки з бараниною – справжній подарунок для всіх м’ясоїдів, свято смаку, феєрверк гастрономічних задоволень! Це та сама класика, яка об’єднує представників різних народів, різних релігійних конфесій, різних політичних груп. Встояти і не скуштувати чебурек з апетитною золотистою скоринкою, ніжною …

Хумус із куркою і цвітною капустою – це повноцінний обід, чудове джерело білка і корисної клітковини. Нам звичніше бачити хумус як холодну закуску або дип, тобто густий соус, у який заведено вмочати шматочки овочів, піти або крекерів.  Проте на Близькому …

Азу по-татарськи з яловичини з солоними огірками – це одна з найвпізнаваніших і найпопулярніших страв національної татарської кухні. Рецептів її приготування існує доволі багато, проте обов’язковими інгредієнтами вважаються лише м’ясо, картопля, солоні огірки та томатна паста (або густий томатний соус). …

У класичній французькій кухні фрикасе називають біле рагу з вершковим соусом. До XVIII століття фрикасе могли називатися будь-які продукти, “нарізані шматочками для тушкування в соусі”. Колись фрикасе готували з печінки або овочів, але сьогодні цей вид рагу найчастіше готують із …

Мусака – національна грецька страва. По суті мусака – це запіканка з овочів і м’ясного фаршу. Шари підготовлених інгредієнтів заливають соусом бешамель, посипають сиром і запікають у духовій шафі.  У грецькій мусаці обов’язково мають бути присутніми баклажани. А ще скажу, …

Фрикадельки це невеликі кульки з м’ясного фаршу. На відміну від звичайних котлет, завжди тушкуються і подаються разом із томатним або вершковим соусом. Таке поєднання робить м’ясну страву більш соковитою та ніжною.  Приготувати фрикадельки в сметанному соусі можна в будь-який день, …

Стейк із свинини з часником та картоплею на сковороді – це вечеря, яка завжди смакує! Соковитий стейк із свинини і смажена картопля на сковороді заправлені пряним розмарином для ідеального смаку. Мінімум зусиль і максимум задоволення від справжнього смаку натурального м’яса. …

Гречаники – страва української кухні, яка готується з м’ясного фаршу з додаванням вареної гречки. Пропорції фаршу і гречки можна варіювати залежно від уподобань. Їх можна готувати як звичайні котлети або тушкувати в соусі, тоді вони будуть м’якшими та соковитішими. Особливо гарний …

Ароматна, ніжна, дієтична – просто мрія! Буженина зроблена в духовці у фользі зберігає всі свої соки і виходить дуже смачна. Подавати можна як у будні, так і на святковий стіл.