Головна Соуси Домашній майонез класичний

Домашній майонез класичний

Чудовий акомпанемент до будь-яких страв - домашній майонез

Julia
Домашній майонез класичний

Рецепт класичного майонезу дасть вам змогу отримати дуже смачний, до того ж натуральний соус, без усіляких штучних добавок, якими нерідко грішать магазинні. Та й узагалі, що казати: домашнє завжди краще! 

Готується такий майонез неймовірно швидко і легко: продукти просто змішуються занурювальним блендером або міксером. Після чого ви одразу ж можете використовувати соус на свій розсуд – для заправки салатів, як дип до грінок і до овочевих паличок, а також як інгредієнт інших страв.

Домашній майонез класичний

Домашній майонез класичний

Процій: 3 Підготовчий час: Час приготування:
Поживність: 425 калорій 55 г. жирів
Оцінка: 5.0/5
( 1 проголосувало )

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 2 сирі яєчні жовтки
  • 1 ч. л. гірчиці
  • 2 ч. л. лимонного соку
  • 1/2 ч. л. солі
  • 200 мл рафінованої рослинної олії
  • 40 мл питної води
  • за смаком свіжомелений чорний перець

ІНСТРУКЦІЇ

  1. Підготувати всі інгредієнти. 
  2. Жовтки викласти в скляну або керамічну миску, накрити плівкою і залишити при кімнатній температурі на 20 хвилин.
  3. Додати до жовтків у миску гірчицю, лимонний сік, сіль і свіжомелений чорний перець за смаком. Змішати занурювальним блендером або міксером (30 секунд).
  4. Відміряти 100 мл рослинної олії. Влити її в миску з жовтками по одній столовій ложці, не припиняючи збивання на високій швидкості. Процес займе 12-15 хвилин. Майонез має загустіти.
  5. Додати олію, що залишилася, і теплу воду. Знову збити. Готовий майонез перекласти в скляну банку з кришкою, що загвинчується. Зберігати в холодильнику до 5 днів.

Смачного!

Поради

Смак класичного майонезу можна урізноманітнити за рахунок тих чи інших добавок. Це можуть бути будь-які сушені трави або просто зубчик часнику, пропущений через прес, подрібнений кріп.

Також може сподобатись

Залиште коментар