У класичній французькій кухні фрикасе називають біле рагу з вершковим соусом. До XVIII століття фрикасе могли називатися будь-які продукти, “нарізані шматочками для тушкування в соусі”. Колись фрикасе готували з печінки або овочів, але сьогодні цей вид рагу найчастіше готують із …
Тег:
Фрикасе
-
-
Незвичайна страва – фрикасе з креветок зі стручковою квасолею в домашніх умовах. Смак креветок доповнюється соусом, а зелень і овочі надають страві особливої пікантності.