Соус

Класичний гуакамоле з авокадо – традиційний соус, родом із Мексики. Його назва перекладається з ацтекської як Ahuacatl (“авокадо”) і molli (“соус”). Але попри дивовижну назву, рецепт з’явився зовсім недавно, на початку 20 століття. Основа в соусу завжди одна – авокадо, …

Соус бешамель класичний, мабуть, один із найпростіших і найпопулярніших соусів європейської кухні. Його базову основу складають лише три компоненти – вершкове масло, борошно і молоко. З ним чудово гармонують м’ясо, риба, овочі та рис, але за бажанням можна подати і …

Соус песто прийшов у наше кулінарне життя разом із модою на італійську кухню. Песто має такий приголомшливий свіжий смак і аромат, що з’їсти з ним можна все, що завгодно.  Ця свіжість – від базиліка, листя якого перетирають у ступці разом …

Що може бути краще, ніж домашній кетчуп без оцту? Це дуже простий рецепт томатного соусу без оцту, який легко приготувати в домашніх умовах. У складі немає консервантів, а збереження заготовки забезпечує лимонний сік і стерилізація. Такий продукт підходить для людей …